La Secretaría de Turismo (Sectur) de Oaxaca y el Colegio Internacional de Profesionales Especializados en Turismo y Gastronomía (Cipeturg) A. C. Son los encargados de la organización del Segundo Congreso Internacional de Turismo y Gastronomía que tendrá como sede Oaxaca y se llevará a cabo del 26 al 28 de septiembre.
Los organizadores realizan la invitación a profesionales y estudiantes de las áreas afines en la entidad a participar en este encuentro que se desarrollará en el marco de tres temas: Patrimonio Cultural, Innovación Turística y Gastronomía Sostenible.
Asimismo, se llevará a cabo el panel: Turismo Gastronómico Sostenible, Oaxaca y su cocina tradicional popular, impartido por la cocinera tradicional Celia Florián, la chef oaxaqueña Sonia Terrazas y el chef Alejandro Ruiz, también originario de Oaxaca.
Cabe destacar que es la primera vez que este encuentro se realizará en la ciudad de Oaxaca y finalizará en Puerto Escondido, sedes donde se espera la llegada de personas expertas en estos temas a nivel nacional e internacional.
El programa estará integrado por personalidades como Jordi Treserras del Cipeturg Madrid quien hablará de la importancia de la conservación del Patrimonio Cultural; Xavier Chicaiza del Cipeturg Ecuador, quien compartirá sus conocimientos sobre la creación de productos turísticos basados en experiencias o vivencias emocionales.
