Servicio de Salud de Oaxaca realiza Operativo Cuaresma Limpia 2024 en conjunto con la Dirección de Regulación y Fomento Sanitario del 12 de febrero y hasta el 7 de abril.
Esta inspección se realiza en establecimientos dedicados a la venta de pescados y mariscos, tanto crudos como preparados, con el fin de combatir la venta de alimentos contaminados, mismos que pueden provocar enfermedades estomacales.
Dentro de la revisión se supervisa el proceso de lavado, preparación y acondicionamiento del producto en los establecimientos dedicados a la venta de este producto, ya sea crudo o preparado.
Este operativo se llevará a cabo en todos los mercados y tianguis de los 18 municipios de Oaxaca. También, se llevará a cabo la inspección de más de 600 plantas purificadoras de agua y distribuidoras de hielo para verificar su condición sanitaria.
