En San Andrés Huayápam se realizara la XVII Feria del Tejate y del Tamal 2024, los días 24 y 25 de julio en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO).
Visitantes locales, nacionales y extranjeros están invitados para conocer la gastronomía de Oaxaca que en esta ocasión será representada por esta bebida prehispánica y una amplia diversidad de tamales, así es como lo espera La Secretaría de Turismo del Estado (Sectur Oaxaca), la autoridad municipal de San Andrés Huayápam y la Unión de Mujeres Productoras de Tejate.
“Alrededor de 36 mujeres tejateras participarán en esta feria, para compartir la delicia de esta bebida y los productos derivados como galletas, pastel, nicuatole, pay, nieve, entre otros”, destacó la presidenta de la Unión de Mujeres Productoras de Tejate Concepción Ruiz Hernández.
En detalle serán 29 cocineras tradicionales quienes ofrecerán la variedad de tamales: de chichilo, de mole amarillo y verde, de chapulín, flor de calabaza con quesillo, chepil, frijol y las empanadas.
