Se terminó el operativo Cuaresma segura 2024, mismo que se llevó a cabo por los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO) del 12 de febrero al 7 de abril en el que destacan 80 acciones de la Jurisdicción Sanitaria número 5 Mixteca.
Durante a esta jornada se inspeccionaron 31 pescaderías y marisquerías, tres centros comerciales distribuidos en Heroica Ciudad de Huajuapan de León, Heroica Ciudad de Tlaxiaco, Asunción Nochixtlán y Putla Villa de Guerrero.
De igual manera se llevó a cabo la inspección de 21 purificadoras de agua, seis balnearios y se impartieron 10 pláticas de higiene en la elaboración de alimentos así como 6 capacitaciones sobre la cloración y monitoreo de cloro en las fuentes de abastecimiento de líquido.
Con base a la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, que habla sobre las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, se realizó el levantamiento de tres medidas de seguridad a establecimientos de venta de alimentos.
La dependencia exhortó a la población a continuar con las medidas al consumir pescados y mariscos por lo que, recomiendan verificar que los alimentos se encuentren en buen estado y, en caso de comprar productos congelados, es importante evitar descongelarlos a temperatura ambiente.
