En la comunidad de “La Finca”, municipio de Villa Guerrero, estudiantes de la Telesecundaria 0487 “Ignacio Manuel Altamirano”, crearon el proyecto comunitario “Fresarte”, donde elaboran diversos productos derivados de la fresa como licor, fresas deshidratadas, jabones y gomitas, entre otros.
Este proyecto nació después de participar en el “First Lego League” 2023-2024, donde el equipo que representó a la Telesecundaria hizo un proyecto enfocado en el arte culinario con productos derivados de la fresa, que es considerada como uno de los cultivos característicos de la zona sur de la entidad.
Las y los alumnos elaboraron licor, fresas deshidratadas, mermelada, salsa, jabones, gomitas, pasteles y té de fresa, todo de manera natural sin conservadores, y consiguieron su pase a la fase nacional, por lo que decidieron continuar con el proyecto para convertirlo en una pequeña empresa que ayude en el desarrollo económico y social de su comunidad.
Liliana Zepeda, profesora de la Telesecundaria y colíder del proyecto señaló que “Todo eso que marca la Nueva Escuela Mexicana, que tengamos alumnos pensadores, críticos, más humanistas, porque es lo que se persigue, los valores, trabajar todos esos valores que ellos tienen guardados, que a veces tenemos alumnos individualistas que lo saquen para formar equipos, cuando está bien consolidado un equipo, se llega al triunfo”.
Asimismo, señaló que la elaboración de los productos generó un gran impacto el estudiantes al poner en práctica los aprendizajes obtenidos en sus libros de textos como por ejemplo, la extracción de la pectina para la preparación de mermelada; además del desarrollo de otras competencias como el trabajo en equipo, la investigación y la creación de negocios.
Por su parte, Paola Guadalupe Montes de Oca, integrante del equipo, expresó su satisfacción por formar parte del proyecto, ya que su familia, como gran parte de su comunidad, se dedica al cultivo de fresa, y ahora se siente feliz por poder ayudarlos; incluso “Fresarte” la hizo reflexionar en su futuro. “Me hizo pensar mucho en mi carrera, ya que yo no sabía que estudiar, pero después de esto, yo creo que ya tengo una idea de lo que voy a estudiar. Me gustaría ser ingeniera”, compartió.
