En aras de convertir al municipio de Actopan en un destino gastronómico de alto nivel en Hidalgo, Francisco Javier Herrera Escamilla, empresario local, en colaboración con representantes del gremio apuestan por la promoción de productos gourmet, especialmente el queso de alta especialidad.
En ese sentido, el representante de “Cava de Quesos Deleite”, ha impulsado la creación de una “ruta del queso”, una experiencia culinaria única que promete atraer a turistas y locales por igual. Este proyecto no solo celebra los quesos 100% nacionales sino que también ofrece un recorrido excepcional por la primera cava subterránea natural de la región, considerada la más profunda de América Latina.
En una conferencia organizada en la Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh), Herrera Escamilla destacó la finalidad del evento: establecer alianzas estratégicas con la industria hotelera, restaurantera, artesanal y de bebidas artesanales de calidad suprema.
Detalló que la experiencia incluye una amplia degustación de quesos y bebidas, así como actividades musicales, todo enmarcado en un ambiente limitado a 10 a 15 personas.
Esta ruta no solo busca deleitar los paladares, sino también potenciar el turismo local y extranjero, y promover el queso producido en Hidalgo.
