Se llevó a cabo la primera ceremonia de premiación de la Guía Michelin México 2024, misma en donde la gastronomía oaxaqueña recibió diversos galardones y el anuncio de 10 restaurantes de la entidad recomendados por esta prestigiosa guía.
Los restaurantes oaxaqueños recomendados en la edición 2024 son: Almoraduz y Atarraya, ubicados en Puerto Escondido; Ancestral Cocina Tradicional, Asador Bacanora, Casa Oaxaca El Restaurante, Criollo, Crudo, Itanoní, Teocintle–Tika’aya y Zandunga de la ciudad de Oaxaca.
Mientras que, Los Danzantes Oaxaca y Levadura de Olla fueron merecedores de una Estrella Michelin, galardón que reconoce a los establecimientos que utilizan ingredientes de máxima calidad y preparan platillos de alto nivel con sabores diversos.
El restaurante Los Danzantes Oaxaca fue aplaudido por segunda vez al recibir la Estrella Verde Michelin, por su compromiso con una gastronomía más sostenible y uno de los cinco premios especiales, fue para la chef Thalía Barrios García de Levadura de Olla, originaria de San Mateo Yucutindoo, quien recibió el premio Joven Chef Award 2024.
Cabe resaltar que, las Estrellas Michelin, son los premios más populares en la escena gastronómica de clase mundial y las cocinas son premiadas en las categorías una, dos y tres Estrellas Michelin.
