Para la realización del 7° Congreso Internacional de Turismo y Gastronomía Rural AMESTUR 2024, la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM), fue el espacio que contó con la participación de 33 universidades de 22 estados de la República Mexicana, en este encuentro se abrió la puerta a la reflexión sobre las causas y efectos de la situación que guarda el turismo rural en México.
Esto fue gracias a los intercambios de conocimientos, experiencias, metodologías y saberes con estudiantes, docentes, investigadores, empresarios y los actores comunitarios, como al igual con el público en general que se interesa por esta especialidad del turismo alternativo.
Estudiantes de Turismo y Gastronomía de diversas instituciones a través de diferentes actividades pudieron realizar el intercambio de experiencias y éxito del turismo rural comunitario, así como se pudo analizar los impactos que esta práctica ha causado dentro de las munidades rurales.
Al igual se les dio a las instituciones educativas, los criterios para una formación y capacitación de las comunidades para desarrollar proyectos sostenibles de calidad.
